Description
Variété
Grenache 100% centenaire.
Vignobles:
Vin de parcelle, le plus ancien de la cave, vignoble datant de 1908.
Notes de dégustation:
Arôme fin, large et agréable de confitures de fruits rouges.
Entrée amicale en bouche, où les notes de prune, de groseille et de confiture de fraises sont mélangées à de la gricerine, puissante, ronde.
Son passage à travers le bois et son repos ultérieur en bouteille, ont poli et adouci les tanins de la variété.
Vin de où un demi-hectare de Garnacha tintorera Centenaria a été récupéré dans des terres dárdoises.
Préparation: Fermentation contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et reposée dans des nouveaux fûts français de chêne de 500 litres.
Âge des vignes: Plus de 100 ans.
Nombre de bouteilles: Le vin de propiete est produit entre 1500 et 2000 bouteilles, les années de bonne récolte. Seulement lorsque la récolte est exceptionnelle, nous élaborons notre vin.
Présentation dans des caisses en bois de 1 de 3 et 6 bouteilles.
L’un des vins rouges les plus primés de Galice.
