Die Godello verbindet das Panorama hochwertiger weißer Reben mit Ursprung in Galizien, um Weine mit einem ausgeprägten Aroma, einem großartigen Gaumen und einer ausgewogenen Ausgewogenheit hervorzubringen, die sich durch einen leichten Blumenduft auszeichnen, der nicht zu intensiv, aber sehr zart und von einem Geschmack ist geschmeidig, reich an schnellen Nuancen.

Wie ihre Gefährten beteiligt sie sich an der Wiederherstellung des autochthonen Panoramas in Galizien, das nach der Reblauskrise etwas vergessen war, als die Renovierung des Weinbergs mit Weinreben durchgeführt wurde, die auf amerikanische Pflanzen gepfropft waren, sich jedoch von den zuvor existierenden unterschieden. Im Rahmen der gegenwärtigen Bemühungen, zum traditionellen Sortenrahmen zurückzukehren, beginnt Godello aus der Vergessenheit herauszukommen, wieder an der Produktion von Ribeiro-Weißweinen teilzunehmen, und insbesondere die Wiederbepflanzung wird in der Region Valdeorras gefördert.

In Galizien erstreckt sich sein Einflussbereich vom Rosal in der Provinz Pontevedra bis nach Valdeorras im östlichen Teil von Ourense. und es kann auch etwas weiter südlich in Betanzos und im Monterrey-Tal speziell in Verín gefunden werden.

In León hat es eine gewisse Bedeutung in El Bierzo, wo es verwendet wird, um die besten Weißweine der Region mit großer Persönlichkeit und Beständigkeit am Gaumen herzustellen.

Noch interessanter mögen seine Nachbarn aus Valdeorras sein.

Dank der privilegierten Lage der Region in einer vom Fluss Sil durchquerten Senke und ihrer guten geografischen und klimatischen Bedingungen ergibt sich eine interessante Zukunft für die Weinbereitung von Weißen aus Godello.

Diese Weine zeichnen sich durch ihre strohgelbe Farbe mit Grüntönen und ihr Aroma von reifen Früchten aus; Sie sind sehr harmonisch und bieten eine gute Balance zwischen Körper und natürlicher Säure. Nach und nach beginnen sie aufzuwachen.

Es hat keine besondere Vorliebe für einen bestimmten Geländetyp, aber es tut sein Bestes in trockenen Böden im Vergleich zu feuchteren Böden, in denen Kraft und Ertrag zunehmen, was zu einer Qualitätsminderung führt.

Must wird mit guten Abstufungen zwischen 11 und 13 Grad erhalten und kann in den wärmsten Gegenden sogar 14 erreichen, und mit guten Säurewerten, die unter optimalen klimatischen Bedingungen zwischen 5,5 und 7,5 liegen. Bei Überreifung verliert der Wein einen Teil seiner aromatischen Unterscheidung.