Godello en Larmes sur les Bancs d´Olivedo

Variété:

Godello 100%

Notes de cata

Fraîcheur et intensité à parts égales, avec des éclairs dorés entrelacés de pailles.

Arôme variétéral, fruits osseux nisper, abricots et pomme.

Entrée amicale en bouche, arrière-goût long, très long, minéral et fort.

Sélection de raisins manuels dans les vignobles dans l’une des meilleures régions viticoles de la région.

Préparation:

Fermentation contrôlée dans de nouveaux fûts de chêne Français et hongrois, pompage hebdomadaire de lees, réalisation d’une plus grande onctuosité et complexité aromatique, qui sont légèrement mélangées avec le bois laissant une touche de confiserie fine.

Âge des vignes: 25 ans.

Nombre de bouteilles: 1.000

Teneur en alcool: 14ème

Vin à partir d’une seule parcelle qui ne produit que lorsque la récolte est exceptionnelle.